Le média poétique et politique de l'alimentation
28 novembre 2025
"Maître" du temps - récit du Val des Sources
Chloé Gueydan, 28 ans, vient de reprendre l’affaire familiale et incarne la troisième génération de femmes cheffes se succédant au Val des Sources. Hôtel-restaurant montagnard du Valgaudemar, cet établissement a traversé, depuis 1965, l’évolution de l’accueil touristique tout en maintenant le cap d’une cuisine intimement liée à son environnement. Un récit vibrant de passion et de transmission, qui interroge le rôle de la restauration sur un territoire.
Lire l'article
Ensemble, construisons l'alimentation de demain 🫶🏻
Une information libre, c'est assumer une prise de risque. Mais au nom de la pluralité, c'est indispensable. Vous nous donnez des forces en nous soutenant financièrement. Cela nous aide à structurer le projet, pérenniser de l'emploi et proposer plus de contenus créatifs, sensibles et vulgarisés. Avec votre soutien, nous donnons de la place aux solutions de terrain, pour nous permettre de tous manger sainement et durablement.
Je contribue !
On vous invite à mettre les pieds sous la table !
Le dernier vendredi du mois,
tous nos contenus vidéos et articles en un clic
des tips lectures, films, découvertes et des actualités inédites
des idées gourmandes et inspirantes
Inscription à la newsletter
Découvrir la ligne éditoriale
Mâchon pas les mots a été fondé par Laetitia Chalandon en 2021.
Il devient officiellement un média en 2024.
On vous présente la genèse et ceux qui contribuent au projet
à propos
