Mayé, aller à l'essentiel avec le pain

Une rencontre coup de cœur ! 

Ce qui m'a le plus interpellé chez Mayé, c'est l'alliage de ses valeurs avec son savoir faire. Son regard sur le pain, sur les fermentations et les spécificités de chaque variétés de blés rend tout son sens à ce métier. Prendre soin du vivant, des paysans, des semences n'a jamais été aussi évident. 

Prendre sa dose d'amour!